截至1月19日，临沂宾馆对沂蒙路店、大学店、开发区店厨房部4D食品安全现场管理落地验收结束，为期近4个月的临沂宾馆4D食品安全现场管理落地任务圆满完成。

临沂宾馆自2019年引入4D食品安全现场管理以来，在促安全、防事故、降成本、升利润等方面取得显著效果。为进一步加强厨房食品安全管理，宾馆在2021年9月至2022年1月开展4D食品安全现场管理落地活动。各店厨房部按照4D食品安全现场管理要求，重新梳理部门存在的不足，通过对4D食品安全现场管理内容再培训、物品原料再整理、拉线定位再规范、卫生死角再清理、管理卡责任人再清晰，确保4D食品安全现场管理工作的有效落地。经过前期准备、物料采购、检查优化和综合验收四个阶段，活动中通过三轮检查和综合验收评定各厨房最终得分，九州美食园厨房获得“4D食品安全现场管理标杆厨房”荣誉称号。

          今后，临沂宾馆将继续加强4D食品安全现场管理工作的优化提升，每半年根据月、季质检及综合检查评选一次“4D食品安全现场管理标杆厨房”，规范员工行为和工作流程，不断提升厨房工作效率和管理水平。