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临沂宾馆沂蒙路店九州美食园开展优秀服务员技能比赛
[字号: ] 2023-11-07    阅读次数:67

       1031日上午,临沂宾馆沂蒙路店九州美食园开展优秀服务员技能比赛,美食园餐厅全体员工参加比赛。

 

 


      本次比赛包括服务对答、情景交融、技能展示、领袖风采展示、团队风采展示等环节。参赛员工根据工作岗位分为传菜和会议室队、二楼包间队、三四楼包间队、前厅队4队,由主管或领班担任每队队长。比赛中,在服务对答、情景交融、技能展示环节,各组通过抽签决定比赛顺序,依次展示菜品介绍、送祝福语、迎送宾、酒水介绍、上菜、斟茶倒酒等技能。在领袖风采环节,各队依次从1100报数,发生错报、漏报、抢报等情况即惩罚队长,让队员体验在日常工作中上级及同事所承担的责任。在团队风采展示环节,各队伴随着欢快的音乐跳出充满活力的舞蹈,展现团队凝聚力。经过综合评比,传菜和会议室队、前厅队获得特色创新奖、二楼包间队及三四楼包间队获得进步提升奖。赛后,九州美食园餐厅部助理孙晓颖对本次比赛给予点评。

      技能比赛的开展,为员工提供了沟通交流的平台,员工在比赛中体验各种服务场景,相互学习,取长补短,拓宽工作思路,深挖自身不足,进一步提升了自身技能水平,提高了团队凝聚力。





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