10月21日下午，临沂宾馆2026年刀工技能比武在九州美食园三楼厨房举行，来自各分店的24名厨师同台竞技。

  比武设厨师长组、大厨组、二厨及厨工组三个组别。赛场上，选手们各展所长：厨师长组雕琢菊花刀、鱼网花刀，纹路匀称工整；大厨组加工鱼丝、脆藕丝，粗细均匀；二厨、厨工组制作肉丝、咸大头丝，下刀稳准。

经过紧张激烈的比拼与综合评比，九州美食园厨师长王立涛、沂蒙路店贵宾楼大厨虢金德和开发区店二厨刘莹分别获得各组别第一名；沂蒙路店贵宾楼厨师长闫中峰、开发区店大厨张庆龙、开发区店二厨武玉斗分别获得各组别第二名；九州美食园厨师长刘延强、九州美食园大厨赵春雨和开发区店二厨王艳群分别获得各组别第三名。

本次比武坚持 “以赛促学、以赛促练”，检验厨师实操水平，激发员工苦练基本功的积极性。今后，临沂宾馆将常态化开展岗位技能竞赛，夯实后厨基本功，稳定菜品品质，进一步提升餐饮服务能力。