2021年6月8日下午，临沂宾馆沂蒙路店九州美食园餐厅部及贵宾楼餐厅部全体干部员工在九州美食园千禧厅开展了中餐宴会摆台技能考核，此次技能考核旨在对现有技能情况进行摸底，同时强化餐厅员工的基本技能。

此次考核由餐厅主管及以上管理人员进行评分，通过实操演练考察员工在中餐摆台中的准备工作是否充分到位，仪容仪表是否符合专业要求，摆台手法、动作是否标准和规范等。考核结束后贵宾楼餐厅经理孙钦丽与主管梁茂红进行了点评和现场教学，对常见问题和易犯错误进行了讲解和规范。