5月23日上午，临沂宾馆2020年第二季度厨师晋级技能操作考试在开发区店一楼厨房举行，此次考试共有通过前期理论考试的8人参加。本次考试评委由宾馆副总吴金栋、各分店厨房部负责人及开发区店厨房助理技师担任。菜品制作过程中，评委们分别对考试人员的仪容仪表、操作卫生、合理用料等进行全程打分。菜品制作完毕后，评委再对菜品的呈现、口味进行打分，确定最终成绩。经过90分钟的操作，考试人员共完成了10道热菜、8道面点。考试结束后，菜品中心召开会议，对参加考试人员的综合表现进行了评价，同时对厨师培养工作进行了探讨。