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临沂宾馆开展4D食品安全现场管理评比
[字号: ] 2023-07-06    阅读次数:618

5月至7月,临沂宾馆开展4D食品安全现场管理评比。

  
  

       5月份,临沂宾馆下发4D食品安全现场管理评比方案,根据实际情况,方案将地面定位划线、管理卡等不便于操作的内容去掉,要求原材物料定位、归位,同时新增食品安全卫生等内容。5月至6月,临沂宾馆质检考核小组分3次对各厨房进行4D食品安全质检。7月,临沂宾馆领导班子、厨房负责人、综合办负责人、培训部负责人等对各厨房进行现场评比,沂蒙路店贵宾楼厨房荣获评比第一名。


       临沂宾馆将根据检查评比中发现的问题持续提升4D食品安全现场管理水平,切实将整理到位、执行到位、培训到位、责任到位的4D食品安全现场管理落实到实际工作中,不断提升临沂宾馆服务质量与水平。





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