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临沂宾馆开展川菜菜品品鉴会
[字号: ] 2024-04-12    阅读次数:220

      49日,临沂宾馆组织开展了川菜菜品品鉴会,班子成员、厨房负责人、厨师长及部分骨干厨师参加。

本次品鉴会共制作了川菜菜品21道,由临沂宾馆沂蒙路店贵宾楼厨房、九州美食园厨房现场制作。菜品从原料、口味、盛器、出品上严格把关,使用地道川菜食材,坚持菜品原汁原味。经过大厨们的精心烹饪、调味、装饰、摆盘,一道道色香味形俱佳的菜肴完美呈现。菜品制作完成后统一进行试吃、点评,并分厨房进行探讨,查找菜品亮点和不足。


      下一步,临沂宾馆将根据本次品鉴会成果,结合当地人文特色,深入研究、探索和创新鲁、粤、川、湘、淮阳等特色菜系,不断丰富临沂宾馆菜品库,让顾客真正享受到舌尖上的美味。




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